записала: Светлана Фомина
"Летидор" продолжает встречаться с родителями, которые увлечены и детьми, и своим бизнесом. Сегодня у нас в гостях родители, которые делают вкусное: домашнее печенье "с изюминкой" Marc Bakery, кошерное печенье Eat Happens и разноцветные леденцы с конфетами Slad Is.
Marc Bakery
www.themarcbakery.com
Малая Бронная, 28
После 20 лет путешествий Александры и Марка по миру, дегустирования, экспериментов, был открыт идеальный рецепт сладкой жизни – чудесное домашнее печенье. В поиске вкусного, свежего, необычного печенья Александра решила продолжить бабушкину традицию его создания: используй лучшие натуральные продукты, добавь щепотку счастья и получай удовольствие до последней крошки.
Александра:
"Marc Bakery - это смесь случайности и давнего желание сделать что то свое и обязательно с едой. Онлайн заказы появились в конце сентября 2011, магазин открылся весной 2012. На создание проекта вдохновило отсутствие выбора вкусной еды в Москве. Конечно, здесь много интересных ресторанов и кафе, но выбор очень ограничен, по сравнению с США или Францией, где я жила много лет. Вдохновили детали с которыми я сталкивалась во время путешествий, воспоминания о чудесница бабушке и няни. Цель Marc Bakery - дать людям насладиться домашним печеньем с 'изюминкой', а одна из важных задач - расширить как зону охвата клиентов так и линейку продукции "Общества с натуральным вкусом #1". Где мы планируем развивать несколько направлений, кроме печенья.
Кто наши покупатели? Молодые успешные люди 25-55, которые читают состав, замечают интересную упаковку, заботятся о здоровье, получают удовольствие от жизни. Родители детенышей, которым крайне важно дать самое лучшее и полезное детям. Все, кто любят вкусно попить чай или вино и ищут идеальный комплимент к ним.
Работая над ассортиментом, мы руководствуемся лишь собственным вкусом. Сегодня это 4 вида в "домашней" линейки: овсяное с бананом и корицей, шоколадное с клюквой и перцем, лимонное с маком и лимонной цедрой, любимое со злаками, льном, грецким орехом и изюмом. В "новой" линейке, которую вскоре вы увидите на полках магазинов премиальной еды, также будет соленое с травами и кедровыми орешками и сырное с розмарином и белым перцем.
Нам кажется, что сегодняшние родители - это спешащие, внимательные к воспитанию детей, много путешествуют, а современным детям, как и всегда, нужно внимание, занятие, круг друзей и умные учителя.
Мы хотим, чтобы Marc Bakery стал синонимом того, что в России можно создать качественный, интересный и востребованный продукт, сопоставимый с лучшими западными образцами.
А наше любимое блюдо - кусок деревенского хлеба (французского), со свежим настоящим маслом и гречневым медом. Очень похоже на наше гречневое печенье".
Кэндишоп Slad Is
www.slad-is.ru
Рублево-Успенское шоссе, Барвиха Luxury Village
Конфеты на заказ с самыми разными вкусами, мастер-класс, после которого каждый будет знать тайны изготовления карамели ручной работы и получит в подарок много собственно-ручно изготовленной карамель, онлайн магазин, украшения для свадеб, дней рождения и самых разных мероприятий - все это - CandyShop №1 в России - Slad Is!Светлана Кубицкая, которую именно дети вдохновили на создание своего бизнеса, создает сладости для детей и взрослых. Начав в 2011 году, сегодня "Сладис" имеет уже 7 представительств в самых разных городах России.
Светлана Кубицкая:
"Проект Slad iS появился в сентябре 2011 года после сложного года работы под другим брендом и руководством. Вдохновило желание творить, зарабатывать деньги, быть эксклюзивными.
Постоянно вдохновляет на движение вперед отдача от клиентов, их благодарность, оценка нашей работы и реклама в виде "сарафанного радио", которую мы получаем.
Цель проекта Slad Is- остаться единственными в России.
Одни из главных задач: получать еще больше заказов от корпоративных клиентов, поддерживать стабильность качества продукта, много внимания уделять свадебной тематикe.
Наша аудитория - это продвинутые, стильные креативные молодые люди, активно использующие он-лайн шоппинг, и, конечно, родители, и их дети.
Современные родители - это те, кто живет активной насыщенной жизнью. Те, кто успевает как и работать, так и развлекаться, развиваться, получать образование, давать его детям, путешествовать и проводить время с умом. Современным детям как и всегда нужны любовь и уважение родителей, свободное время на разные проекты и достойное окружение.
Я искренне хочу, чтобы про Slad iS знали ВСЕ! Ну а самые любимые конфеты... Каждая моя конфетка, изготовленная на нашем производстве - это мой любимый продукт".
EatHappens
www.facebook.com/eat.happens
ул. Образцова, 19
Кошерные мягкие печенюшки и браунисы по семейным рецептам, тянущимся вглубь веков от Вадима Борсука можно купить в кошерном гастрономе "Пардес" недалеко от МЕОЦ.
Eathappens используют для выпечки только натуральную ваниль, какао и шоколад, вымачивают вишню в хорошем красном (конечно же, кошерном!) вине и потратили целый год для того, чтобы найти в России идеальную патоку, без которой невозможно сделать правильное имбирное печенье. Теперь у EatHappens можно заказать наборы для вечеринок, в подарок или просто домой, они готовы привести наше печенье в офис перед важными переговорами и сделать маленькие печенюшки на детский праздник.
Для любителей порадовать гостей теплой выпечкой, и желающих иметь свежее печенье всегда под рукой, у Eathappens есть фасованное в удобные ведерки тесто, которое только надо выложить на противень и через восемь с половиной минут все будет готово. Проект возник совсем недавно в 2011 году. Сначала на домашней кухне, а затем перебрался в крохотную пекаренку и кафе в районе Марьиной рощи рядом с гастрономом "Меоц".
Вадим Борсук:
"Я очень люблю классические американские печеньки, такие, с кусочками шоколада, знаете? Моя мама, которая живет в США, готовит их просто потрясающе. А в России никто не делал...и я очень скучал по ним. А что может быть лучшей бизнес-идеей, чем продукт, который ты можешь сделать лучше всех и к тому же, который никто до тебя не делал.
Наша цель проста: мы хотим, конечно, покорить мир с помощью печенья. Чтобы люди покупали наши печеньки на праздники и на работу, друзьям и для себя, в подарок и просто так, когда весело или грустно.
Главная задача на сегодня для нас - это отлаженный производственный цикл и стабильные продажи. В основном мы рассчитываем, конечно, на молодых людей, обитателей офисов. Наши печеньки прекрасно подходят как в качестве перекуса с кофе, так и для кофебрейков и вечеринок, а также детских праздников.
Наш сегодняшний ассортимент для заказчиков на сегодня - семь видов печенек. В нашей кафешке мы делаем еще смузи и браунисы.
Кто такие современные родители? Мне кажется. родители мало поменялись за последние несколько тысяч лет. Разве что, игрушек стало больше. Главная задача родителей, как и прежде, научить ребенка самостоятельно видеть разницу между хорошим и плохим. И по мере сил дать все необходимые навыки для самостоятельной жизни. А что нужно сегодняшним детям? Все тоже.. возможность быть детьми и любящие родители.
Мы хотим, чтобы EatHappens был прибыльным и приносил нам удовольствие. Любимая еда: банановый смузи! Взбить банан, молоко, мягкий творог и немного натуральной ванили".
Читайте также:
Деловые родители: Momom, SpaceGiraffe, Toyzez
Людмила Корзина: "Начали с того, что купили кассовый аппарат"
Олег Акташев: "Дочке нужен был рюкзак"